JUNG UND WILD

Jung und Wild

 

Jung steht für einen Koch in seinem ersten Gesellen - Jahr, und Wild steht nicht nur für Wild sondern auch für wild ;-) .

 Unser erstes Wildgericht in diesem Jahr

 

Hirschrücken aus dem Fläming, Hokkaido-Kürbis, Rote Beete Kartoffelpüree

 

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